Custodi della tradizione abruzzese
Il ristorante Taverna de li Caldora rinnova i piatti della tradizione abruzzese e gli dona modernità ed eleganza.
Carmine vi guiderà nella scelta dei piatti sapientemente preparati da Teresa.
“Una cucina schietta e genuina, senza tempo”
Massimo di Cintio (Origine)Il ristorante ha una collocazione magnifica nel cinquecentesco palazzo Pitassi al centro del borgo medioevale di Pacentro.
La Taverna de li Caldora ha due ampie sale ed una ricca cantina. Una sala è dedicata a D'Annunzio mentre l'altra permette di godere del panorama della valle.
La sala Dannunziana
La sala principale del ristorante è dedicata al grande poeta abruzzese Gabriele D'Annunzio.
Potrete gustare i piatti della tradizione abruzzese fra immagini inedite del poeta o delle sue amanti.
“La cucina delle emozioni, la cucina dei sapori”
Edoardo Raspelli (La Stampa)Le immagini appartengono alla
collezione privata della famiglia Cercone che le custodisce gelosamente da
tre generazioni così come da tre generazioni custodisce i segreti della
buona cucina abruzzese.
Il motto del poeta: io ho quel che ho dato è diventato il motto del ristorante ed accompagna l'ospite dall'ingresso alla tavola
La sala panoramica
La sala Panoramica offre un'ampia visuale sul Morrone, la Conca Peligna e Sulmona.
Nella sala c'è un'antica fontana in pietra da cui sgorga un'acqua purissima proveniente direttamente della Majella.
La Cantina
La cantina è ricca di 600 vini e distillati. Contiene an'ampia scelta delle migliori etichette abruzzesi, italiane, francesi e degli altri Paesi più importanti nel campo enologico.
“c'è fior di cantina dal montepulciano all'yquem ”
Gianni e Paola Mura (Repubblica)Secondo l'occasione, si può scegliere da un buon
vino per tutti i giorni fino ad un vino prestigioso e raffinato.
Lasciatevi guidare da Carmine nella scelta del vino giusto da abbinare al piatto che avete scelto.
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Pacentro
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Ristorante tipico abruzzese
Taverna de li Caldora di Cercone Carmine & C. S.n.c. - Partita IVA: 01084100666
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